05 Dic 2017

Io Scelgo Calabria – Puntata di domenica 3 dicembre 2017

La cultura e l’economia delle castagne a Serrastretta, nel comprensorio del Reventino. La produzione delle Pastille nelle antiche Caselle o Pastillere, fra tradizione e innovazione, è stata spiegata, nel corso di specifiche interviste, da: Maria Antonietta Mascaro e Angelo Aiello (entrambi della Cooperativa Monti del Reventino); Antonio Fazio e Rosario Fazio (dell’omonima azienda); Angela Aiello (azienda Fr.lli Fazio). Tappa, infine, per capire come la filiera della castagna si completi con la gastronomia e la dolciaria, presso il rinomato ristorante “Il Vecchio Castagno” condotto dal competente Delfino Maruca. Molto interessante il dolce, elaborato da Delfino Maruca, che oltre a impreziosire l’uso della castagna locale ha esaltato anche una varietà autoctona di pera, la Pera Viteralese.  

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24 Nov 2017

Io Scelgo Calabria – Puntata del venerdì 24 novembre 2017

La grande tradizione del Fico Dottato di Cosenza. Focus sull’azienda artigiana dei F.lli Marano ad Amantea. Intervista a Davide Marano  

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20 Nov 2017

Io Scelgo Calabria – puntata del venerdì 17 novembre 2017

La ‘Nduja di Spilinga da filiera corta di Sua Maestà il Porco: la sfida del giovane Michele Dotro e il peperoncino Tri Pizza del Monte Poro. Seconda tappa nei territori del Gal STS. Visite a Cerisano, Belmonte Calabro e Aiello Calabro. Il Fico cosentino. Interviste a: Lucio di Gioia, Luigi Bilotto, Francesco Bruno, Luca Lepore.  

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17 Nov 2017

Io Scelgo Calabria – puntata del mercoledì 15 novembre 2017

Dal vino Doc al pane, dalla musica popolare ai prodotti agricoli. Le bellezze del Gal Savuto-Tirreno-Serre cosentine sono protagoniste della puntata di “Io scelgo Calabria Tv”, viaggio in una natura di rara bellezza, in cui si passa dalla montagna al mare in pochi chilometri, attraversando comuni ricchi di tradizioni e di storia.

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