Il progetto “Sapere di Cipolla” ha promosso a livello internazionale, la conoscenza la qualità e l’autenticità della I.G.P. Cipolla Rossa di Tropea Calabria. Un “prodotto territoriale” con una lunga storia da raccontare, tra sapori e saperi antichi, attraverso azioni strategiche mirate alla valorizzazione integrata del territorio, della filiera produttiva e del patrimonio culturale. Tra convegni, incontri, conferenze, show cooking e azioni di promozione specifica che hanno portato alla ribalta internazionale questo prodotto della nostra Terra.