La ‘Nduja di Spilinga da filiera corta di Sua Maestà il Porco: la sfida del giovane Michele Dotro e il peperoncino Tri Pizza del Monte Poro.

Seconda tappa nei territori del Gal STS. Visite a Cerisano, Belmonte Calabro e Aiello Calabro. Il Fico cosentino. Interviste a: Lucio di Gioia, Luigi Bilotto, Francesco Bruno, Luca Lepore.