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Zolle si affaccia sul mondo dei Gal calabresi. Il ruolo, le funzioni e le attività dei Gruppi di Azione Locale. Intervista a Renato Puntieri, presidente del Gal Serre Calabresi-Alta Locride. GUARDA

  Il più grande e prezioso tastevin del mondo, realizzato dall’orafo crotonese Gerardo Sacco per i 50 anni di Ais, ha fatto rientro in Calabria. Puntata dedicata alla cerimonia organizzata dai sommelier calabresi dell’Ais a Bisignano.

  Zolle alla scoperta del mondo del caffè: dalla materia prima cruda acquistata nel Sud-Est Asiatico o in America Latina, ai segreti della torrefazione, delle miscele e della degustazione.A tu per tu con l’esperto Daniele Rossi del Gruppo Guglielmo.  

  Zolle si affaccia sul mondo dei Gal calabresi. Il ruolo, le funzioni e le attività dei Gruppi di Azione Locale. Intervista a Natale Carvello, presidente del Gal Kroton.

Zolle parla di Bergamotto, imperatore degli agrumi calabresi, e di Tuttofood Milano edizione 2015. Interviste a: Giovanni Sindona, docente Unical e direttore del Dipartimento di Chimica, sulle proprietà del Bergamotto, primario agrume calabrese; Franco Tramontana, titolare delle Cantine Criserà di Catona di Reggio Calabria, intervistato a Tuttofood Milano edizione 2015; Ernesto Madeo e i cuochi che hanno realizzato interessanti prestazioni culinarie a base di prodotti tipici calabresi a Tuttofood Milano edizione 2015.

Zolle a Tuttofood Milano edizione 2015. Interviste a: Bruno Calabretta, della Serfunghi di Serra San Bruno; Michele Fiorillo, Pastificio Fiorillo di Vibo Valentia; Cesare Petracca, cantina Casa Comerci di Nicotera; Francesco Quaranta e Mimmo Guido della Rete d’impresa Punta Stilo; Carlo Gallo, Associazione I Briganti, Valle del Savuto; Michele Pronestì, olearia Pronestì di Melicucco. E poi un breve focus sulla Naturemed di Cosenza e sulla Liquirizia di Calabria Dop.

Zolle a Tuttofood Milano edizione 2015. Interviste a: Giuseppe Serra del Salumificio Coop Diamante di Laganadi; Kevin Muraca, della Muraca Srl di Cicala (conserve di ortaggi); Maurizio Caligiuri, del Salumificio Menotti di Colosimi; Ernesto Madeo della Filiera Madeo di San Demetrio Corone (salumi); Lucia Librandi, dell’Olearia Librandi di Vaccarizzo Albanese; Diego Mallamaci, della Mallamaci Zafferano di Motta San Giovanni.

Speciale Tuttofood Milano, edizione 2015. Interviste a: Giacinto Callipo (Gruppo Callipo di Pizzo e Maierato); Rocco Colacchio (Panificio e Pastificio Colacchio di San Costantino Calabro); Mimmo Scalise (Delizie di Calabria Srl di Catanzaro); Francesco Spadafora (Bibite Spadafora di Cosenza).